 |
| فوائد الجرجير |
فوائد الجرجير كثيرة ومتعددة حيث يعتبر الجرجير من أهم الخضروات ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ونتحدث اليوم عن فوائد الجرجيرالعظيمة لصحة الإنسان.
من المعروف أن الجرجير يتميز بفوائده الكثيرة والتي نوضح بعض منها في النقاط التالية:
● يمد الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل: الحديد وحمض الفوليك والفسفور والكالسيوم واليود وفيتامين أ وفيتامين ه وفيتامين ج.
● يساعد في الوقاية من آثار الشيخوخة ويحمي من سرطان الجلد، ويستخدم كذلك في علاج الأكزيما والالتهابات الجلدية كما أنه يحافظ على صحة البشرة والشعر لاحتوائه على عنصر اليود.
● يحمي الجسم من السرطان لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة ويحتوي على عدد من المواد الكيميائية التي تعتبر مضادة لمرض السرطان فهو يحمي من سرطان الرئة والثدي والقولون والبروستاتا وسرطان الدم والكلى.
● يعالج الكثير من أمراض الجهاز التنفسي لأنه يحتوي على فيتامين ج الذي يخفف من الزكام ويخفف من أعراض مرض الربو وخاصة عند الأطفال.
● يساهم في علاج حصوات الكلى ويعتبر منشط للكبد ويعالج النقرس، كما أنه يساعد في إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف الغذائية.
● يعتبر الجرجير هام لمرضى السكري فهو يعالج إرتفاع السكر في الدم كما يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم، وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف.
● مفيد للقلب لأنه غني بالبوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم، ويعمل على الحماية من تصلب الشرايين ومفيد للأوعية الدموية.
● يحافظ على صحة العيون لأنه يحتوي على فيتامين أ فيكون مفيد للعين ويقلل فرص الإصابة بمرض الضمور البقعي الذي يصيب كبار السن.
مزايا الجرجير للرجال
نوضح فيما يلي بعض من فوائد الجرجيرللرجال وهي:
- يساعد الجرجير مع بعض الأدوية في علاج ضعف الانتصاب كما أنه مفيد في علاج ارتفاع ضغط الدم.
- يعمل على تقوية العضلات لأنه يحتوي على مركبات كيميائية تساعد العضلات على الاستفادة من الأكسجين مما يؤدي إلى تحسن الأداء الرياضي والجنسي عند الرجال.
- يقلل فرص الإصابة بسرطان البروستاتا الذي يصيب الرجال.
- يعمل على تقوية العظام ويحمي من الإصابة بمرض هشاشة العظام.
فوائد الجرجير للمرأة
يحتوي الجرجير على الكثير من الفيتامينات الهامة للمرأة التي تهتم بالصحة والجمال كما أنه مفيد للمرأة الحامل ونوضح فيما يلي بعض فوائد الجرجير للمرأة:
- يساعد في تنحيف الجسم وخسارة الوزن فهو يحتوي على سعرات حرارية قليلة فيعمل على خفض مستوى الكوليسترول والدهون في الدم.
- مفيد لتغذية الشعر فهو يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ه كما أنه يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز ومضادات الأكسدة.
- يعتبر الجرجير مفيد للمرأة الحامل لأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها هي والجنين كما أنه مفيد للمرضع ويساعد على إدرار اللبن.
- يعتبر الجرجير هام للبشرة لأنه يحتوي على مجموعة من المركبات التي تفيد الجلد خاصة فيتامين أ وفيتامين ه والفلافونويد الذي يحمي الجلد من أشعة الشمس ويمنع آثار الشيخوخة.
- يساعد الجرجير في إزالة آثار النمش والبهاق من البشرة.
عناصر مفيدة للشعر
يعتبر الجرجير مفيد للشعر لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في نمو الشعر ومن فوائد الجرجيرللشعر ما يلي:
- يساعد الجرجير في نمو الشعر لأنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ الذي يقوي الغدد الدهنية التي ترطب فروة الرأس وتحميها من الجفاف.
- تقوية بصيلات الشعر لأنه يحتوي على فيتامين ب1 وب2 وب3 وب5 كما أنه يحتوي على حمض الفوليك.
- يحمي الجرجير الشعر من الجذور الحرة التي تسبب عدم نمو الشعر خاصة عند كبار السن، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين ج كما أنه يحسن إنتاج الكولاجين الهام لنمو الشعر.
- يمنع تساقط الشعر لأنه يحتوي على فيتامين ه وهو من مضادات الأكسدة.
- يساعد الجرجير على امتصاص الحديد فيمنع تقصف الشعر كما أن الحديد يحمي من الإصابة بفقر الدم والذي يؤدي إلى تساقط الشعر.
- يعمل على إصلاح أنسجة الشعر لأنه يحتوي على الزنك.
أضرار الجرجير
هناك بعض الآثار السلبية لتناول الجرجير بكميات كبيرة ومن هذه الأضرار نذكر الآتي:
● يسبب الجرجير زيادة آلام الكلى كما أنه يترسب على الكلى فيؤدي إلى تكون الحصوات.
● يجب عدم تناول الجرجير لمرضى قرحة المعدة أو الأمعاء أو القولون العصبي.
● قد يسبب الجرجير الإصابة بتلف الكبد وتضخمه لأنه من النباتات المائية الغير مطبوخة.
● يؤثر أحيانا على ضغط الدم وأمراض الدم لأنه يحتوي على فيتامين ك وله دور هام في تخثر الدم.
● يعتبر الجرجير غير آمن على الحوامل لأنه قد يؤدي إلى الإجهاض.
فوائد الجرجير للأعصاب
من فوائد الجرجير العظيمة أنه يعمل كمسكن لتهدئة الأعصاب وتقويتها لأنه يحتوي على فيتامين ب و فيتامين ه، كما أنه يحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم مما يساعد في تخلص الجسم من القلق والتوتر، كما أن وجود البوتاسيوم في الجرجير يقلل الاضطرابات ويمنع الأرق ويعمل على تهدئة الجهاز العصبي.
فوائد الجرجير للتخسيس
يساعد الجرجير على الإحساس بالشبع وخسارة الوزن ونوضح عدد من الوصفات التي تساعد في التخسيس مثل:
وصفة عصير الجرجير والجزر:
- 100 جرام من الجرجير، عدد 2 جزر مطهو ومقطع، 100 جرام كرفس، 100 جرام كزبرة، حبة من الإجاص.
- يتم خلط جميع المكونات في الخلاط وبعد ذلك يتم إضافة مكعبات من الثلج ويشرب العصير يومياً.
وصفة سلطة الجرجير والرمان:
- نحتاج إلى كوب من الرمان، و 5 ورقات من الخس المفروم، وبعض من الجرجير المفروم الخشن، وملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من خل التفاح، وثوم مفروم، وملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- نضع الرمان في إناء ونضيف إليه الخس والجرجير.
- يتم خلط الخل والملح وزيت الزيتون والثوم ودبس الرمان حتى تمام التجانس.
- يتم إضافة الخليط السابق إلى الجرجير والخس والرمان وخلطهم جيداً معاً.
فوائد الجرجير للحامل
فوائد الجرجير للحامل كثيرة وذلك بسبب احتوائه على الفيتامينات والمعادن والألياف التي تحتاجها الحامل ومن هذه الفوائد ما يلي:
- ينظم الجرجير حركة الأمعاء لاحتوائه على الألياف التي تعالج الإمساك عند الحامل.
- يعتبر مدر للبول ويقلل من التورم الذي يصيب الحوامل.
- يساعد في تكوين أنسجة الجنين ويمد جسم الأم بالطاقة.
- يحتوي على فيتامين ه والذي يساعد على نضج المشيمة وعدم انفصالها مما يقلل مخاطر الإجهاض.
- يحتوي الجرجير على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من التعرض لنزلات البرد التي قد تصيب المرأة الحامل.
- يحتوي على عنصر الفوليت والذي يحمي الجنين من عيوب الجهاز العصبي.
- يفيد في حالات ارتفاع ضغط الدم وذلك لأنه يحتوي على البوتاسيوم كما أنه يساعد العضلات على الانقباض بشكل سليم.
- يعمل على تقوية عظام الحامل لأنه يحتوي على الكالسيوم كما يساعد في تكوين عظام الجنين.
- يحتوي الجرجير على فيتامين ك والزيت يساعد يعمل على تخثر الدم فيحمي الحامل من التعرض إلى النزيف أثناء الولادة.
وفي الختام نكون قد ذكرنا الكثير من فوائد الجرجير ولكن يجب عدم تناول الجرجير للأطفال أقل من 4 سنوات، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض مثل قرحة المعدة وأمراض الكلى.
