السعرات الحرارية في كل 100 جرام من الأطعمة

في البداية قبل أن نعرف النسب المحددة السعرات الحرارية في كل 100 جرام فى الأطعمة، يوجد أنواع الطعام لابد أن نعرف أن السعرات الحرارية هي الكمية المناسبة لارتفاع درجة حرارة 1 درجة مئوية لكل كيلو جرام من الماء وهي تعطي الطاقة اللازمة للجسم للقيام بالأعمال اليومية دون تعب أو عناء وكل المتخصصين في التخسيس ينصحون بضرورة حساب السعرات الحرارية لجسم الإنسان حتي لا تسبب زيادة في وزن وذلك من أهم الطرق الطبيعية لخسارة الوزن والاستمتاع بصحة جيدة وكل جسم يتطلب دخول عدد من السعرات الحرارية التي تكفي لنشاطه و قيامه بأعماله اليومية لذلك نسرد لكم الطريقة الاساسية لتحديد السعرات الحرارية في أنواع الطعام المختلفة .

جدول السعرات الحرارية

 جسم الإنسان يحتاج  يوميا دخول 1% من نسبة السعرات الحرارية لكل كيلو من وزن الجسم مع مرور كل  ساعة وذلك ليتم عملية التمثيل الغذائي ومنح الجسم الطاقة الكافية التي تعينه على أداء أعماله اليومية وحتى تعمل أجهزة الجسم بشكل طبيعي، وحتى يتم تحديد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم فلابد من معرفة ثلاثة عوامل تتباين من شخص لآخر وفقا للنشاط اليومي الذي يقوم به الإنسان .

هذه العوامل تتحدد وفقا لحركة الإنسان فإن طبيعة عمله أمام مكتب فهو يحتاج إلى مقدار 1.3 سعر حراري لكل كيلو من وزن جسمه ويتم حسابها 70 كيلو جرام *24 ساعة *1.3 سعر حراري =2184 سعر حراري .

إذا كان الإنسان يقوم بنشاط متوسط فإنه يحتاج إلى 1.4 سعر حراري ليكون مجموع السعرات الحرارية 2352 ل 70 كيلو جرام.

إذا كان الإنسان يقوم بنشاط مضاعف فإنه يتطلب دخول سعرات حرارية 1.5 لكل كيلوجرام من وزن الجسم ليكون المجموع  2520 سعر حراري لكل 70 كيلو جرام.

السعرات الحراريه فى الوجبات

هناك العديد من الأطعمة التي توجد سعرات حرارية عالية فتعالوا نتعرف على عدد السعرات الحرارية في أنواع الطعام المختلفة في النقاط التالية:

●       السعر الحراري فخذ دجاج مشوي بدون الجلد  بمعدل 85 جرام يصل إلى 167 سعر حراري.

●      السعر الحراري فخذ دجاج مشوي مع الجلد بمعدل 85 جرام يصل إلى 223 سعر حراري وقطعة صدر دجاج مشوي مع الجلد تصل إلى 193 سعر حراري وقطعة صدر مقلي بدون الجلد يصل عدد السعرات الحرارية بها إلى 220 سعر حراري.

●      قطعة فخذ لحم الغنم بدون الجلد بمعدل 73 جرام يصل عدد سعراتها إلى 200 سعر حراري وقطع لحم مطبوخ بمعدل 85 جرام يصل عدد سعراتها إلى 245 سعر حراري.

●      عدد 1 سمك مشوي بمعدل 85 جرام يصل عدد السعرات فيه إلى 136 سعر حراري.

 ●  السعر الحراري في قطعة روبيان مقلي بمعدل 85 جرام يصل إلى 206 سعر حراري.

●      أصابع السمك المجمدة لكل 100 جرام يوجد 170 سعر حراري .

●      السعرات الحرارية في البسطرمة بمعدل 28 جرام تصل إلى 40 سعر حراري السعر الحراري في السلامى بمعدل 28 جرام يصل إلى 72 سعر حراري.

●      عدد السعرات الحرارية في المارتديلا بمعدل 28 جرام يصل إلى 47 سعر حراري .

●       الخضروات لا تحمل سعرات حرارية كبيرة فيأتي عدد سعرات  الجزر بمعدل 60 جرام  لـ31 سعر حراري وتتراوح السعرات الحرارية ما بين 50 سعر حراري إلى 100 سعر حراري.

أنواع السعرات الحرارية

أنواع السعرات الحرارية هي الكمية المطلوبة لارتفاع درجة حرارة الماء بنسبة 1 درجة مئوية وهذه ما يطلق عليها السعرات الحرارية الصغيرة لكن السعرات الحرارية الكبيرة هي التي تستطيع ارتفاع الحرارة لكل كيلو جرام من الماء بمعدل 1 درجة مئوية سعر حراري كبير يساوي 1000 سعر حراري صغير.

من الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية تعرف بالسعرات الحرارية الغذائية أو ما يعني مقدار الطاقة التي توجد في أنواع الطعام ويتم قياس الطاقة بوحدة قياس أساسية وهي الجول بمعنى أن السعرات الحرارية الصغيرة تساوي اقل من 4.2 جول وكل  سعر حراري واحد  يساوي 4.2 كيلو جول.

السعرات الحرارية الموصى بها يوميا

يحتاج الإنسان يحتاج يوميا من 1600 إلى 3000 سعر حراري لكن هذا بشكل عام وهناك العديد من العوامل التي تغير هذا الرقم لأن الرجال يتناولون الطعام أكثر من السيدات لأن جسد المرأة أصغر وتتطلب معدل طاقة أقل وتحتاج إلى نسبة من السعرات الحرارية أقل بكثير من الرجال وذلك يتحدد وفقا للأداء والنشاط اليومي الذي يقوم به الإنسان سواء رجل أو امرأة.

توجد معدلات مختلفة من السعرات الحرارية في أشكال الطعام المتعددة حيث يختلف السعر الحراري للبروتين عن الكربوهيدرات والدهون وتتمثل السعرات الحرارية للعناصر الغذائية في الآتي:

●      الكربوهيدرات تحتوي على 4 سعرات حرارية لكل جرام منها.

●      البروتين يحتوي على 4 سعرات حرارية لكل جرام منه .

●      الدهون تحتوي على 9 سعر حراري لكل جرام منه.

 من الجدير بالذكر أن الدهون تعطي قدر كبير من السعرات الحرارية في كل جرام منها لذلك ينصح العديد من المتخصصين في التخسيس وخسارة الوزن بالتقليل من نسبة الدهون داخل الجسم إلا أن هناك أنواع مفيدة من الدهون يحتاجها الجسم لزيادة نشاطه.

●      الدهون غير المشبعة تعمل على حماية جهاز القلب لكن الكربوهيدرات تعطي سعرات حرارية قليلة إلا أنه البعض منها يسبب أضرار لجسم الإنسان مثل الكربوهيدرات المكررة .

●      هناك عناصر غذائية تعمل على خسارة الوزن مثل البروتين الذي يعمل على تقوية العظام والمفاصل وعندما يكون الإنسان عضلاته قوية فهو يقدر على ممارسة مزيد من الأنشطة اليومية والتخلص من الزائد من الدهون والوزن الزائد.

●      أن أنواع الطعام التي توجد بها ألياف طبيعية تعمل على امتلاء المعدة لوقت طويل .

السعرات الحرارية للفواكه

تعد الفواكة من العناصر الغذائية الهامة للجسم والتي ينصح بتناولها العديد من متخصصين الحمية الغذائية لأنها تشتمل على مكونات مفيدة للجسم مثل الألياف والفيتامينات وإليكم السعرات الحرارية لأنواع الفاكهة المختلفة:

●      التفاح بمعدل ثمرة واحدة ١٨٢ جرام يصل عدد السعرات الحرارية فيها إلى ٩٥سعر حراري.

●      عصير التفاح بمعدل كوب واحد ٢٤٦جرام يصل عدد السعرات الحرارية به إلى 176 سعر حراري.

●      المشمش ثمرة واحدة بمعدل ٣٥ يصل عدد السعرات به إلى ١٧سعر حراري.

●      الموز بمعدل ثمرة واحدة ١٢٥ جرام يصل عدد السعرات بها إلى ١١١سعر حراري.

●      البرتقال بمعدل ثمرة واحدة ١٤٠ جرام يصل عدد السعرات الحرارية بها إلى ٧٠ سعر  حراري.

الجدير بالذكر أن صحة الإنسان هي كنزة وثروته ويجب الاعتناء بها، ويلزم استشارة طبيبك الخاص قبل بداية أي شيء يخص الريجيم أو الحمية الغذائية،ونتمنى أفادتكم بهذا المقال ويمكنكم معرفة المزيد عن طريقة حساب السعرات الحرارية للأطعمة قبل تناول وجباتك