فوائد القرفة
تعتبر فوائد القرفة من أهم المواضيع التي يجب الاهتمام بها، وذلك لأنها تُعد من أهم الأعشاب التي تعالج كثير من الأمراض، وتحافظ أيضًا على صحة الجسم لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة بالإضافة إلى احتوائها على مركبات مضادة للأكسدة، وفيما يلي سوف نستعرض في هذا المقال فوائد القرفة المختلفة.
تعتبر القرفة من الأعشاب التي يتم استخدامها في الطب البديل( العلاج بالأعشاب) وبذلك القرفة لها فوائد عديدة وهامة وفيما يلي أهم تلك الفوائد:
- تقليل الالتهابات:
حيث إن القرفة تعتبر من الأعشاب التي تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، بالإضافة إلى أنها مقاومة للجراثيم، كما أثبتت الدراسات العلمية المتعددة أن القرفة من الأعشاب التي لها دور فعال في التقليل من أعراض الالتهابات، ومن أهمها التهابات المفاصل.
- الحماية من مرض السكر:
فقد أثبتت العديد من الدراسات حول أهمية القرفة في الحماية من المرض السكري ومن أشهر هذه الدراسات الدراسة الحديثة التي قدمها المركز الطبي في جامعة (كيونج هي) بكوريا الجنوبية، والتي تحث على أن الأشخاص الذين يعانون من مستويات السكر المرتفعة في الدم يجب عليهم تناول القرفة بصفة ضرورية.
- تمد الجسم بعناصر غذائية هامة:
حيث تعد القرفة من أهم الأعشاب الغنية بكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم وذلك لأنها تحتوي على الألياف التي لها دور هام فى تقليل الوزن، وأيضًا تحتوي على عناصر غذائية أخرى متعددة منها الكالسيوم عنصر المنجنيز بالإضافة إلى الحديد، فكل هذه العناصر تعمل على تقوية صحة العظام وتقوية صحة الجسم بشكل جيد.
- الوقاية من السرطان:
أشارت الدراسات التي قامت وزارة الزراعة الأمريكية بإجرائها في ولاية ميريلاند، أن تناول القرفة يساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية وذلك لأنها تحتوي على مضادات للأكسدة والتي بدورها تحمي الخلايا، بالإضافة إلى أنها تحد من الإصابة بسرطان الدم وأيضًا الأورام الليمفاوية، كما أنها تقي الجسم من التعرض للإصابة بسرطان القولون.
- تحسين وتنظيم الدورة الشهرية:
تعتبر القرفة من الأعشاب التي تتميز بأنها غنية بمركب الكومارين، وهذا المركب يعمل على منع تقطع الدم وتجلطه، وبالتالي فهذا يساعد في نزول الدورة بانتظام وتعمل بشكل جيد.
- تحسين عملية الهضم:
تعتبر القرفة أحد أهم الأعشاب التي تقوم بدور فعال في حماية الجهاز الهضمي، وذلك فإنها تعمل على التقليل من الغازات وبالتالي تقليل درجة الحموضة وتحد من حدوث الإسهال، كما أنها تخلص الجسم من الإحساس بالغثيان.
- تقوية الأعصاب:
تتميز القرفة بمساعدتها في استرخاء وتوخي الأعصاب وأيضًا القضاء على الشعور بالتوتر والقلق، أي أنها تعمل على إصلاح وتحسين الخلايا العصبية التالفة وتقوية نشاط الدماغ.
- الحفاظ على الوزن من خطر السمنة:
وذلك حيث انها تعمل علي الحفاظ علي نسبة السكر في دم الإنسان، كما تعمل على تحسين عمل بعض الخلايا في الجسم.
هذا بالإضافة إلى أنها تساعد على الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول المزيد من الاطعمة.
- تحسين حالة الدماغ:
ويرجع ذلك إلى قدرتها في تحفيز البروتين المسؤول عن الذاكرة في الدماغ.
كما أنها من الوصفات الرائعة لتحسين لمن يعاني من صعوبات في التعلم.
حيث أن بعد تناول القرفة وهضمها ينتج مركب مميز هو بنزوات الصوديوم، حيث يعمل هذا المركب بشكل أساسي على تحسين قدرات خلايا الدماغ.
- الوقاية من خطر الزهايمر وأمراض الشيخوخة:
حيث أكدت الدراسات العديدة التي أجريت مؤخرا أن الحفاظ على تناول القرفة بنسب محددة يعمل على مكافحة مرض الزهايمر الذي يصيب كبار السن.
كما أن الأمراض المصاحبة للشيخوخة مثل الخرف من الممكن ان تقل أعراضها أو يقل ظهورها في الأشخاص الذين كانوا يتناول القرفة كأسلوب حياة صحي.
- مكافحة العدوى:
حيث أن الدهيد هذا العنصر من ضمن العناصر التي تحتوي عليها القرفة من الممكن أن يتحد مع (البيوفيلم) وهو الطبقة التي تسبب تجمع البكتيريا وهي التي تعمل على مقاومة المضادات الحيوية.
حيث ان الدراسات التي أجريت على العديد من المرضى بالأمراض الفيروسية أكدت أن الدهيد التي تحتوي عليه القرفة له فاعلية كبيرة للحد من انتشار العدوى، ومكافحتها باتحاده مع (البيوفيلم) وإبطال مفعول بعض البكتيريا الضارة المسببة للأمراض أو الحد من نشاطها والسيطرة عليه.
وذلك حيث يتم تطوير علاج فعال من مستخلص الدهيد لعلاج بعض الأمراض ومكافحة انتشارها.
- العناية بالبشرة:
تستخدم أيضاً القرفة فى الوصفات الطبيعية لترطيب وتغذية البشرة.
ما هي القرفة
تعتبر القرفة من أهم البهارات التي استخدمت قديماً، حيث تستخرج من لحاء بعض الأشجار الغارية.
استخدمت القرفة منذ القدم في أمور عديدة والتي تمثلت في باستخدامه كأحد الأعشاب التي يتم إضافتها للطعام، استخدامه كأحد المشروبات الساخنة، أو استخدامه في الوصفات الطبية.
ومازالت حتى الآن تستخدم القرفة في الكثير من المجالات.
حيث تستخدم القرفة في الكثير من الأغراض، مثل اغراض الطبخ والعلاجات البديلة، وغيرها من الاغراض الاخرى.
فوائد زيت القرفة
بالحديث عن فوائد القرفة كان لابد ان نتعرف ايضا على فوائد زيت القرفة، حيث أن زيت القرفة مفيد جداً وله استخدامات عديدة نذكر منها:
- زيت القرفة يصنف من اجمل الزيوت العطرية.
- يستخرج زيت القرفة من لحاء شجر القرفة.
- يستخدم لأغراض التطهير والاستحمام.
- كما يستخدم أيضاً في بعض العلاجات الطبية.
- كما يستخدم بشكل فعال في القضاء على ألم الأسنان، وتطهير وتعطير الفم.
- ويعتبر زيت القرفة من المحفزات للدورة الدموية في الجسم.
- كما يدخل في العديد من علاجات الجهاز الهضمي.
القيمة الغذائية لمشروب القرفة
تتمثل أهمية القرفة وقيمتها الغذائية المتعددة في:-
- يعتبر مشروب مغلي القرفة من أهم المشروبات التي تحتوي على مجموعة هامة من المعادن المختلفة ومنها الزنك والكالسيوم وأيضًا والماغنيسيوم والفيتامينات وكثير من العناصر الأخرى وكل هذه العناصر يكون الجسم بحاجة لها بصفة دورية ومنتظمة.
- احتوائها على نوعين من الفيتامينات الهامة للجسم وهما فيتامين C وفيتامين A وهذه الفيتامينات يحتاجها الجسم لتقوية العظام.
- وأيضًا مغلي القرفة يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة وأيضًا احتوائه على مجموعة من الأحماض التي لها دور وأهمية كبيرة في الحماية من السرطانات المختلفة بالإضافة إلى تقوية المناعة وتعزيزها.
فوائد مشروب القرفة للرحم وتنشيط المبايض
تقوم القرفة بدور هام جدًا في حل المشاكل التي من الممكن أن توجد في الرحم وأيضًا حماية المبايض وتنشيطها، وذلك راجع إلى المعادن والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها القرفة، ومن هذه الفوائد الهامة لتنشيط المبايض وحماية الرحم ما يلي:
- يساعد مشروب القرفة على الزيادة في نسبة التبويض لدى المرأة.
- كما أنه يعمل على نزول الدورة الشهرية بشكل منتظمة.
- له دور هام في وقاية المبايض من إصابتها بالتكيسات.
- حماية الجنين داخل الرحم وذلك بإمداد جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها.
- يعمل على تيسير عملية الولادة وسهولتها.
استخدام القرفة لتنشيط المبايض
من الممكن أن يتم استخدام القرفة بطرق متعددة ومختلفة فكلها طرق صحية ويمكن استخدامها بكل سهولة وبأي شكل كيفما شاء، فهي تعتبر هامة للجسم بوجه عام وتنشيط المبايض والرحم بشكل خاص، ومن أهم تلك الطرق ما يلي:
- ممكن أن تستخدم القرفة كمشروب وهذه الطريقة تعتبر تقليدية، ويتم إعدادها عن طريق إضافة ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق القرفة البودرة في كوب، ثم نضع عليها ماء مغلي ويتم تحلية مشروب القرفة بعسل النحل لتعزيز المشروب؛ ومن الممكن أن نضع لبن كبديل للماء المغلي حتى يتم الاستفادة بشكل أكثر.
- يمكن أيضًا استخدامها عن طريق وضعها في الطعام أثناء إعداده كاللحوم وأنواع المحاشي، وأيضًا إضافتها على الحلويات المختلفة فإنها تعطي نكهة مميزة بالإضافة إلى الاستفادة منها.
- وأيضًا يمكن استخدامها بوضع ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق القرفة على علبة زبادي ويتم تقليبها وتناولها، وذلك بصفة دورية.
- في حالة تفضيل عيدان القرفة بدلاً من القرفة البودرة فيجب عليها جيدًا أثناء استخدامها كمشروب.
فوائد القرفة للحامل
تعتبر القرفة من الأعشاب الهامة التي ينصحون بها كثير من الأطباء المرأة التي لها الرغبة في الحمل وذلك بسبب الدور الفعال في تنشيط وحماية المبايض.
تستخدم في التخلص والوقاية من مرض السكر من النوع الثاني والذي يقوم بإصابة السيدات الحوامل.
تناول السيدة الحامل مشروب مغلي القرفة أثناء الشهر التاسع هام جدًا وذلك لأنه يساعد في تنشيط الانقباضات التي توجد في الرحم، وبالتالي التسهيل في عملية الولادة.
بالإضافة إلى أن القرفة تساهم في تطهير وتنظيف منطقة الرحم بعد الولادة.
كما أن القرفة تعمل كمديرة للبن اثناء فترة الرضاعة، ولكن يجب اتباع الإرشادات الطبية لمعرفة الجرعة المناسبة والمسموح به تناولها وذلك لتجنب حدوث أي آثار جانبية.
فوائد القرفة للقولون
القرفة من الأعشاب الغنية بالألياف والتي بدورها تعمل على تحسن حركة القولون، وأيضًا لها دور في التخفيف من القولون العصبي.
كما أنها تساهم في القضاء على الإمساك الشديد، والذي يعتبر من أهم أعراض القولون العصبي.
احتواء القرفة على نسب مرتفعة من عنصر الكالسيوم المتحد مع الألياف، ويساعد على التخفيف من أملاح المرارة الصفراء والتي تسبب ضرر شديد على القولون.
فوائد القرفة للنساء
- من المعروف أن القرفة هامة جدًا وعلى درجة عالية من الفائدة للنساء، وهذا المشاع قوله بينهم، بالإضافة إلى أنه يوجد بعد الدراسات أكدت ذلك، وفيما يلي أهم تلك الفوائد:
- تقلل من تكيس المبايض: حيث أن مغلي القرفة مع تحليته بالعسل الأبيض له دور هام في التقليل والحد من تكيس المبايض، بالإضافة إلى أنه له أهمية في المساعدة على تقليل مقاومة الأنسولين خاصة عند السيدات المصابين بمرض تكيس المبايض.
- لتخفيف آلام الحيض: حيث يساعد تناول كوب من مغلي القرفة الساخنة في الحد من التقلصات التي تحدث خلال فترة الحيض.
- التأخير من أعراض تقدم العمر: حيث أوضحت بعض الدراسات الدور الفعال للقرفة في زيادة نسبة الكولاجين وعدم فقدانه من البشرة وبالتالي يحافظ على صحة البشرة ونضارتها وأيضًا ترطيبها.
التخلص من عسر الهضم
من المعروف في الطب البديل أو ما يسمى بطب الأعشاب أن القرفة يتم استخدامها في كثير من العلاجات، وذلك لأنها تحتوي على عناصر غذائية هامة للصحة العامة للجسم وخاصة صحة المعدة، وأيضًا الجهاز الهضمي إضافة إلى الجهاز الإخراجي، كما أنها تساعد في التخلص من أي اضطرابات في هذه الأجهزة، وفيما يلي أهم فوائد القرفة لمعالجة عسر الهضم:
- تساعد القرفة المعدة على إفراز العصارات التي تعمل على التحسين من عملية الهضم.
- كما أنها تعتبر مادة فعالة لطرد الغازات.
- للقرفة دور في التخلص من حموضة المعدة وعلاجها.
- تساهم في علاج الأعراض التي تصاحبها عسر الهضم.
أنواع القرفة
يوجد العديد من أنواع القرفة تصل إلى 100 نوع، ولكن المستخدم والدارج حوالي ثلاث أو أربع أنواع، وفيما يلي نتعرف على أنواع القرفة:-
- القرفة السيلانية:-
هذا النوع منتشر جداً في الهند ومدغشقر.
ويتميز هذا النوع بلونه الفاتح بعكس العادة.
كما أن طعمها مميز للغاية، كما تتميز برائحتها المميزة العطره.
كما أن الأعواد يكون سمكها أقل من المعتاد.
ويتميز هذا النوع بارتفاع سعره.
- القرفة الصينية
يكثر هذا النوع في الصين وفيتنام.
وتعتبر من الانواع الاقل جوده واقل سعرا.
وتتميز بسمك حجم الأعواد ولونها الأسود المائل للبني.
هذا النوع من القرفة منتشر في الأسواق بكثرة.
- القرفة السايغونية
هذا النوع منتشر بكثرة ويعتبر أقل جودة من القرفة السيلانية.
كما أنها تدخل في تكوين العديد من الأطباق المميزة.
ويتميز هذا النوع بزيادة معدل عنصر الدهيد فيه، لذلك هو يستخدم في مجالات عديدة.
وأكثر ما يميز هذا النوع أنه يستخدم كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات.
تحذيرات عند استخدام القرفة
- الإسراف في استهلاك الموارد الطبيعية يعرضك لمخاطر، حيث أن لكل عنصر جانب ايجابي وجانب سلبي ولكن استخدام القرفة المقادير الطبيعية اليومية لا يشكل أي خطورة ولكن يجب الحذر من الإسراف فيها حيث أن:-
- الاستهلاك اليومي من القرفة في الحياة الطبيعية لا يشكل أي خطورة وله الكثير من الفوائد.
- كما أن استخدام القرفة أيضاً كان يعتبر أفضل مستحضر طبيعي لعلاج بعض الأمراض ولا يشكل أي خطورة وآمن جداً.
- ولكن مع الإسراف في العلاج بالقرفة عن طريق الفم واستهلاك زيت القرفة أيضاً من الممكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل.
- ومن هذه المشاكل التي تسببها استهلاك القرفة وزيت القرفة بشكل مفرط هو التعرض لحساسية في الجلد وتهيج البشرة .
- من الممكن أن يحدث بعض التهيج والحساسية نتيجة الاستخدام المفرط للقرفة في المعدة والأمعاء مما يؤدي إلى مشاكل التهابات المعدة .
- حيث يؤدي الاستخدام المفرط إلى ظهور بعض الأعراض الجانبية مثل السعال أو الإسهال او الإرهاق الشديد والطفح الجلدي.
- كما أن المرأة في فترة الحمل والرضاعة ينصح بعدم استهلاك كميات زائدة من القرفة حتى لا تتعرض لبعض الآثار الجانبية للاستخدام المفرط.
- من المعروف أن القرفة تلعب دورا هاما في مستوى السكر في الدم، لذلك يجب الأنتباه لمرضى السكري ومتابعة السكر في الدم باستمرار مع تناول القرفة وعدم الإفراط منها.
- كما ينصح عند الخضوع إلى العمليات الجراحية بعدم تناول القرفة فترة محددة قبل العملية حتى لا يكون هناك مشكلات في السكر في الدم.
- كما يحذر عند استخدام أدوية معينة مثل أدوية ضغط الدم والادوية الأخرى من تناول القرفة بكميات كبيرة حتى لا يكون هناك اي تداخلات دوائية وأعراض جانبية.
- كما يرجى الحذر أيضا من استخدام القرفة المطحونة عن طريق الفم بكميات كبيرة، حيث من الممكن أن تحدث مشاكل في التنفس، حيث أن القرفة المطحونة تكون رقيقة جداً ومستوي الدهيد بها عالي مما يسبب تهيج في الحلق بشكل مباشر.
- كمان يرجي الحذر في استخدام القرفة مع الأطفال بكميات كبيرة.
أن فوائد القرفة لا تعد ولا تحصى فهي من المواد الطبيعية التي منحنا الله إياها، لكي نستفيد منها في مجالات عديدة مثل الطب والمجالات الأخرى، لذلك يرجى القراءه جيداً عند استعمال القرفة سواء في وصفات الطعام أو العلاج، حيث يكون استخدامها آمن وفعال، ويرجى توخي الحذر جيداً وعدم الإفراط في استخدام القرفة بشكل أكثر من اللازم حتى لا تعرض نفسك لبعض الأعراض الجانبية أو المشكلات الأخري.
