فوائد فاكهة البيبينو | الفاكهة الغامضة

فوائد فاكهة البيبينو

فوائد فاكهة البيبنو عرفها الناس منذ أن زُرعت فاكهة البيبينو أو بطيخ البيبينو لأول مرة في أمريكا الجنوبية في ثمانينيات القرن الماضي وانتشرت بسرعة في الأسواق العالمية نظرًا لكونها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة وفي الوقت الذي فيه الكثيرون فوائد فاكهة البيبينو تعتبر الفاكهة غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات بما في ذلك فيتامينات A و Cو K و B والبروتينات والحديد والنحاس التي تساعد في صحة الجهاز المناعي والبوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم والكالسيوم لتقوية العظام كما تحتوي الفاكهة على ألياف قابلة للذوبان تساعد في خفض نسبة الكوليسترول وتسهيل عملية الهضم فهي مصدر ممتاز للألياف والكربوهيدرات التي لا يهضمها جسمك حيث تعمل الألياف الموجودة في فاكهة البيبينو على إبطاء عملية الهضم مما يساعد على الشعور بفترة أطول.

من أهم فوائد فاكهة البيبينو أنها تساعد في إنقاص الوزن بسبب قلة السعرات الحرارية فيها فكل السعرات الحرارية الموجودة في شمام البيبينو تأتي من محتواها من الكربوهيدرات كما أنها تساعد في علاج أمراض الكبد وتقلل من ضغط الدم.

إذا كنت ترغب بمعرفة المزيد من المعلومات عن فوائد فاكهة البيبينو فأنت في المكان الصحيح، في هذا المقال ستجد جميع المعلومات المتعلقة بفوائد فاكهة البيبينو والمحتوى الغذائي الخاص بالفاكهة وطريقة تناولها والعديد غيرها، هيا بنا نبدأ.

ما هي فاكهة البيبينو؟

تنتمي فاكهة البيبينو إلى عائلة الباذنجان طعمها لذيذ وتتم زراعتها في سفوح جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية في بيرو وكولومبيا وبوليفيا وفي الولايات المتحدة تنتجها ولاية كاليفورنيا على نطاق تجاري ولكن إنتاجها محدود فقط للاستهلاك المحلي فيما قامت نيوزيلندا وأستراليا بزراعتها في الآونة الأخيرة لأغراض التصدير.

الاسم العلمي لفاكهة البيبينو Solanum muricatumوهي شجيرة صغيرة سنوية نصف كثيفة يصل ارتفاعها إلى مترين تزدهر في التربة الطينية جيدة التصريف خصيصًا في المناخات الخالية من الصقيع وتشبه أوراقها الخضراء العميقة والطويلة تلك الموجودة في نبات الفليفلة ولكنها أكبر في الحجم.

تتفتح أزهار فاكهة البيبينو ذات اللون الأزرق الفاتح وتتحول إلى ثمار في 30-50 يومًا وتأتي الثمار بألوان وأشكال وأحجام مختلفة وتكون ذات لون أصفر فاتح بملمس ناعم مع بقع أرجوانية حجمها بحجم برتقالة صغيرة وتزن 300-500 جرام ومن الداخل ستجد لب ناعم وعصير قشدي حلو وتشبه رائحتها رائحة البطيخ وتعتبر البذور صالحة للأكل.

المحتوى الغذائي لفاكهة البيبينو

تحتوي فاكهة البيبينو على العناصر الغذائية التالية:

طاقة: 22 سعرات حرارية.

كربوهيدرات: 5 جرام.

بروتين 0.6 جرام.

إجمالي الدهون 0.1 جرام.

الكوليسترول 0 ملغ.

الألياف الغذائية 1 جرام.

فوائد فاكهة البيبينو

فاكهة البيبينو عبارة عن ثمار منخفضة السعرات الحرارية غنية بالعناصر الغذائية النباتية والألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات كما تعتبر مضادات الأكسدة الموجودة في البيبينو مضادة للالتهابات وواقية للجلد وقد تساعد في الوقاية من السرطانات.

تحتوي ثمار البيبينو الصفراء على مركبات فينولية مثل β-carotene وzea-xanthin تساعد في حماية شبكية العين من مرض البقعة الصفراء المرتبط بالعمر (ARMD) عن طريق تصفية الأشعة فوق البنفسجية الضارة خاصة عند كبار السن بالإضافة إلى البي كاروتين تحتوي على مستويات متوسطة من فيتامين أ ومضادات الأكسدة الفلافونويد مثل اللوتين التي تحافظ على صحة الغشاء المخاطي والجلد والعظام ومن المعروف أن تناول الخضار والفواكه الطبيعية الغنية بالفلافونويد يساعد في الحماية من سرطان الرئة وتجويف الفم.

تحتوي فاكهة البيبينو الطازجة على كميات معتدلة من فيتامين سي حيث يساعد استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين سي الجسم على تطوير مقاومة ضد العوامل المعدية والتخلص من الجذور الحرة الضارة فيما تعتبر الفاكهة مصدرًا غنيًا إلى حد ما بالبوتاسيوم الذي يعد مكونًا مهمًا من مكونات الخلايا وسوائل الجسم التي تساعد في التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم الناجم عن الصوديوم.

علاوة على ذلك تحتوي فاكهة البيبينو على مستويات متوسطة من فيتامينات ب المعقدة مثل الثيامين والنياسين وحمض الفوليك والريبوفلافين وكذلك بعض المعادن مثل الفوسفور والحديد والكالسيوم والمنغنيز والعناصر النزرة ففي الطب التقليدي يعتقد أن فاكهة البيبينو تمتلك خصائص مضادة للروماتيزم وأنها مفيدة في علاج التهابات الجهاز التنفسي ومشاكل الجلد المختلفة.

بالإضافة لما سبق، تساعد البيبينو أولئك الذين يعانون من السكتات الدماغية على التعافي بشكل أسرع وتعزز صحة القلب والأوعية الدموية وأمراض مرتبطة بارتفاع ضغط الدم مثل أمراض القلب وأمراض الكلى كما أن محتوى فيتامين سي الموجود في البيبينو 25 ملجم لكل 100 جرام من الفاكهة الطازجة فيتامين ج يساعد في الوقاية من مرض القلاع الفموي والحفاظ على صحة اللثة.

البيبينو لمحاربة السرطان

تعتبر البيبينو مصدر قوة لمضادات الأكسدة وفيتامين ج وفيتامين أ وبيتا كاروتين هذه المواد المضادة للأكسدة ضرورية لمكافحة انتشار الخلايا السرطانية حيث أثبتت الأبحاث التي أجراها قسم التكنولوجيا الحيوية في جامعة كارونيا فعاليتها في علاج ومحاربة السرطان ففي الدراسة تم اكتشاف أن مستخلص فاكهة البيبينو له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.

تقوية المناعة

يتكون مستخلص فاكهة البطيخ البيبيني من مادة البوليفينول التي تمنحها خصائص مضادة للأكسدة حيث توجد خصائص مضادات الأكسدة في الفاكهة الناضجة وغير الناضجة ومع ذلك فإن الصنف الناضج يحتوي على نسبة أعلى من الفلافونويد والفينول.

الحد من تطور مرض السكري

فاكهة البيبينو لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للسكر ومضادة للأكسدة إذ تساعد هذه الخصائص في الحد من آثار تطور مرض السكري حيث وجد أن الفلافونويد والأحماض الفينولية وحمض الأسكوربيك الموجود في الفاكهة كان له نتائج إيجابية في الحد من أثار مرض السكري لأنها تساعد في منع تطوره كما تعتبر الفاكهة مثالية للوقاية من أمراض الكلى المزمنة أيضًا.

تعزيز الطاقة الطبيعية

كما نعلم جميعًا نحصل على الطاقة من الجلوكوز المخزن في أجسامنا والمشتق من الطعام الذي نتناوله، فاكهة البيبينو تحتوي على مركبات معينة تعمل على تحطيم هذا الجلوكوز إلى دفعات من الطاقة لذلك ستشعر طاقة عالية بعد تناولها على الفور حيث يتم تخزين خلايا الجلوكوز هذه في الجسم على شكل دهون لذلك في المرة القادمة التي تشعر فيها بالتعب تنازل القليل من البيبينو!

طريقة اختيار فاكهة البيبينووتناولها

يتم حصاد الفاكهة الطازجة في شهر يونيو وتأتي بألوان وأحجام مختلفة يجب عليك اختيار فاكهة البيبينو اللامعة والسليمة ذات الرائحة الرقيقة.

إذا كنت قد اشتريت فاكهة البيبينو غير الناضجة قم بتخزينها في درجة حرارة الغرفة لتنضج حيث تستمر المرحلة لمدة تصل إلى أسبوع وبمجرد أن تنضج استخدمها في أقرب وقت ممكن أو ضعها في الثلاجة لمدة يوم إلى يومين.

يمكن أن تكون فاكهة البيبينو الناضجة وشبه الناضجة مقرمشة ويمكن أكلها مثل التفاح مع القشرة لكن في حالة البيبينو الناضجة يصبح القشر أكثر صلابة كما هو الحال مع الطماطم ومن الأفضل التخلص منه.

اقرأ أيضًا: فوائد الأعشاب للجنس