 |
| فوائد فاكهة كاريسا |
فوائد فاكهة كاريسا للحديث عنها يجب أن نعلم أن فاكهة كاريسا بالإنجليزية Natal plum هي فاكهة استوائية موطنها جنوب إفريقيا وتزرع أيضًا في بعض أجزاء أمريكا وهي يمكن أن تؤكل طازجة أو يمكن طهيها أيضًا فطعمها أقرب لطعم التوت البري الحلو قليلاً بقوام الفراولة الناضجة.
وبالرغم من فوائد فاكهة كاريسا إلا أن النبتة كلها سامة ماعدا ثمارها ذات اللون الأحمر كما تعتبر الفاكهة منخفضة في الكوليسترول وغنية بالفيتامينات والمعادن مثل الصوديوم وفيتامين ج وفيتامين ب 1 وب 2 وفيتامين أ والكالسيوم والبروتين والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والنحاس وقليلة الدهون.
تشتهر فاكهة كاريسا لما لها من فوائد فهي غنية بمكونات الحديد المفيد لمرضى فقر الدم كما أنها تستخدم لعلاج آثار مرض الاسقربوط وتمنع الإفراط في إفراز الصفراء عن طريق الكبد وتمنع الإصابة بالصفراء وتوفر الراحة أثناء الإسهال وتقلل الحمى بشكل فعال وتنظم وتحسن وظائف القلب لتجنب أمراض القلب وتقوي عضلات المعدة وتعالج المشاكل المتعلقة بالمعدة وذات فعالية عالية في إيقاف النزيف الداخلي وتخفيف السعال وإزالة الشوائب من الدم والعديد من الفوائد الصحية الأخرى!
إذا كنت ترغب بمعرفة المزيد عن فوائد فاكهة كاريسا فانت في المكان الصحيح، في هذا المقال ستجد جميع المعلومات المتعلقة بفوائد فاكهة كاريساوطريقة تناولها والحقائق الغذائية لها والعديد غيرها، تابع القراءة حتى النهاية.
ما هي فاكهة كاريسا؟
الكاريسا هي شجيرة شوكية دائمة الخضرة ومتوطنة تنمو على ارتفاع يصل إلى 7 أقدام (حوالي 2 متر) ويصل عرضها إلى 10 أقدام (حوالي 3 أمتار) وتزدهر جيدًا في جميع أنحاء المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية وتنمو في البرية في أفقر أنواع التربة وأكثرها صخرية وتزرع كنبات تحوط في التربة الجافة أو الرملية أو الصخرية وتكون مثمرة للغاية في التربة العميقة الخصبة جيدة التصريف ولكن إذا كانت التربة شديدة الرطوبة فسيكون هناك نمو نباتي مفرط وانخفاض إنتاج.
تحتوي فاكهة الكاريسا على أوراق بيضاوية ذات لون أخضر داكن لامع يبلغ طولها عادة 1-3 بوصات وتتكون على طول الفرع في ترتيب معاكس أما الزهور فهي على شكل نجمة تنبعث منها رائحة تشبه رائحة الياسمين وهي بيضاوية بقطر 3-6 ملم وفي وقت لاحق ينتج النبات فاكهة حمراء بيضاوية الشكل ذات 16 بذرة.
تكون الثمرة خضراء عندما تكون غير ناضجة وتتحول إلى أحمر فاتح وبنفسجي عندما تنضج وتتميز الفاكهة بقشرة قاسية وذات طعم مر قليلاً ونكهة خفيفة لاذعة قليلاً وطعم عصاري لاذع حلو وحامض وكما ذكرنا من قبل فإن النبات بأكمله سام ماعدا الفاكهة ذات اللون الأحمر.
فوائد فاكهة كاريسا وفقا لدراسات علمية
وفقًا للدراسات الطبية الأخيرة التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية فإن فإن كل 100 جرام من فاكهة الكاريسا توفر القيمة الغذائية التالية:
- 62 سعر حراري
- 1 غ دهون (2٪ من المدخول اليومي الموصى به)
- 14 جرام كارب (5٪ من المدخول اليومي الموصى به)
- .5 غ بروتين (1٪ من المدخول اليومي الموصى به)
- 40 وحدة دولية فيتامين أ (1٪ من المدخول اليومي الموصى به)
- 38 ملغ فيتامين ج (63٪ من المدخول اليومي الموصى به)
- الثيامين (3٪ من المدخول اليومي الموصى به)
- .1 ملغ ريبوفلافين (4٪ من المدخول اليومي الموصى به)
- 2 ملغ نياسين (1٪ من المدخول اليومي الموصى به)
- 1.3 ملغ حديد (7٪ من المدخول اليومي الموصى به)
- 16 ملغ مغنيسيوم (4٪ من المدخول اليومي الموصى به)
- 260 ملم بوتاسيوم (7٪ من المدخول اليومي الموصى به)
- 2 ملغ نحاس (10٪ من المدخول اليومي الموصى به)
بالإضافة للقيم الغذائية العالية التي تتمتع بها فاكهة كاريسا فهي تعتبر مصدرا غنيا بلأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأساسية وتتوافق هذه المستويات مع النطاق الموصى به لصحة القلب المثلى كما تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C الذي أثبت كفاءته في محاربة الشيخوخة وتقوية جهاز المناعة.
وتحتوي الفاكهة أيضًا على كمية كبيرة من الحديد المعروف بتقليل التعب والاكتئاب والدوخة ونسبة عالية من البوتاسيوم يقي من ارتفاع ضغط الدم ويحسن وظائف العضلات.
في الطب التقليدي تستخدم مجموعات السكان الأصليين في أفريقيا فوائد فاكهة كاريسا لتقوية جهاز المناعة ودرء نزلات البرد والإنفلونزا أما الجذور فهي تستخدم في الصناعات الطبية والمركبات الأخرى الموجودة في الأغصان مثل الكيبراشيتول والكارديوجليكوزيدات هي مضادات للديدان ففي غانا يتم وضع الأوراق المسلوقة كمادة على اللثة لعلاج أوجاع الأسنان والجذور لعلاج الالتهابات والأوجاع وآلام الصدر والملاريا كما يعالج مسحوق الجذر أيضًا الأمراض المنقولة بالاتصال الجنسي ويعيد الفحولة والنشاط الجنسي وقد يؤدي إلى الإجهاض.
وفقًا لدراسة نشرت عام 2011 وُجد إن المركبات النباتية الموجودة في جذع فاكهة كاريسا تمنع تكاثر خلايا سرطان الدم البشرية وكشفت دراسة نشرت عام 2011 في مجلة Journal of Ethnopharmacology أن مستخلص جذر فاكهة كاريسا لديه إمكانات تساعد في التئام الجروح بناءً على خصائصه القوية المضادة للميكروبات وله نشاط كبير مضاد للفيروسات والنشاط السام للخلايا ضد سرطان الثدي البشري وخلايا سرطان الرئة وقدرة عالية على خفض ضغط الدم.
فوائد فاكهة كاريسا لمحاربة السرطان
وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2013 بينت أن مركب ترايتيربين كاراندينول المستخلص من أوراق فاكهة الكاريسا يتمتع بنشاط سام جدًا ضد ثلاثة أنواع من الخلايا السرطانية مما يثبت أنه سام بشكل خاص ضد خلايا سرطان عنق الرحم.
بالإضافة لما سبق، من فوائد فاكهة كاريسا الهامة هي القدرة على خفض مستوى السكر في الدم والمساعدة في علاج مرض السكري والإسهال والتهاب الفم وآلام الأذن كما يستخدم الجذر كطارد للديدان وهو عنصر في علاج الحكة فيما تحتوي الجذور على حمض الساليسيليك وجليكوسيدات القلب مما يسبب انخفاضًا طفيفًا في ضغط الدم وتحتوي على فيتامين سي أكثر منه في فاكهة البرتقال كما أنها مصدر للفيتامينات الأخرى بما في ذلك فيتامين أ وب.
تحتوي فاكهة كاريسا على نسبة منخفضة من الكوليسترول والصوديوم وفيتامين C و B1و B2 و A والكالسيوم والبروتين والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والنحاس وقليلة الدهون ومن المعروف أنها تمنع تلف الخلايا وتحمي الأسنان من التسوس واللثة من الأمراض وتفيد في خفض مستوى السكر في الدم وتساعد في علاج مرض السكري كما أنها مفيدة للبشرة لأنها تمنع الشيخوخة المبكرة ويقدم فوائد أخرى أيضًا لأن الفاكهة تحتوي على مضادات الأكسدة القوية وتحمي القلب من الأمراض.
كيفية تناول فاكهة كاريسا
لا يتطلب تناول فاكهة كاريسا أي تقشير حيث أن الجلد صالح للأكل ويميل الكثيرون إلى تناول البذور الصغيرة المسطحة ذات اللون البني في وسط الفاكهة حيث تعتبر القدرة على تناول الفاكهة كاملة بما في ذلك القشرة والبذور من أفضل الطرق للحصول على أقصى فوائد فاكهة كاريسا.
يمكنك استخدام فاكهة الكاريسا في وصفات الحلويات أو عن طريق صنع حشوة فطيرة أو عن طريق إضافتها كشرائح إلى السلطات مع التفاح والزبيب والجبن النباتي والأخضر الداكن مثل السبانخ أو يمكنك حتى صنع مخلل الكاريسا عن طريق غلي الفاكهة وتخليلها بالملح والسكر ثم تناولها بإضافة نكهات مثل الحامض والزيت.
اقرأ أيضًا: فوائد فاكهة التنين للريجيم
